河南工业和信息化高级技工学校烹饪专业介绍

河南工业和信息化高级技工学校烹饪专业介绍:

培养目标

本专业面向饭店、餐馆、泗楼等餐改企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等部门。培养从事中式烹调、中式面点操作和营养餐设计等一线工作的技能型人才。

核心课程

烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作等。

除了烹饪专业，河南工业和信息化高级技工学校还开设了电子商务、汽车维修、电气自动化设备安装与维修、焊接加工、机械装配(钳工)、数控加工、计算机应用与维修、计算机广告设计、城市轨道交通运输与管理、幼儿教育、护理、地理信息系统与地图制图、航空服务、矿山机电、矿井通风与安全、煤矿技术、工业机器人应用与维护等专业。

河南工业和信息化高级技工学校:

河南省工业和信息化高级技工学校(Henan province Industrial and Information senior technology school)，是经省政府批准，省工信厅主管、业务受省人社厅指导的一所国家级重点技工院校，河南省文明单位。

河南工业和信息化高级技工学校师资力量

学校师资力量雄厚，现有教职工183人，专任教师122人，兼职教师51人，具有高级以上职称41人，中级职称64人，占教师队伍60%以上。

河南工业和信息化高级技工学校设施设备

学校生活设施和体育文化设施完善，建有学生宿舍楼、学生食堂、医疗室，超市、浴池和文体活动中心。学校田径运动场地面积1.96万平方米，拥有篮球运动场、乒乓球运动场、羽毛球运动场等设施。

学校建有图书馆、阅览室，图书馆面积4297平方米，藏书50214册，报刊杂志106种;学校具备满足多媒体、网络教学和信息化管理需要的软硬件设备设施，建有录播室，并建有先进的校园网站，校园内实现了WIFI全覆盖。