辽宁省农业技术学校食品药品系专业介绍

1、专业名称：食品质量与安全

培养目标：培养适应食品质量控制、安全评价和监督管理等工作需要的高素质技术技能人才。

主干课程：食品应用化学、食品添加剂及安全控制、食品感官品评、食品理化检验、食品微生物及安全控制、食品配餐与餐饮安全、食品安全快速检测技术、食品管理体系审核与产品认证、保健食品开发及安全评价、食品安全法规与监管。

就业方向：食品企业检验员、品控员、内审员、生产岗位；商检、卫生防疫、技术监督等岗位。

2、专业名称：食品加工技术

培养目标：培养适应食品生产、品质管理等工作需要的高素质技术技能人才。

主干课程：食品加工机械设备使用与维护、焙烤食品生产、罐头生产、肉制品生产、乳制品生产、水产品生产、饮料生产、食品发酵酿造、食品分析检测等。

就业方向：食品企业的品质管理、产品研发、产品加工、设备管理与维护、产品销售与服务等岗位。

3、专业名称：食品营养与检测

培养目标：培养适应各类食品检测、食品生产、品质管理和食品营养与保健等岗位工作需要的高素质技术技能人才。

核心课程：食品营养与配餐、健康管理、功能性食品及开发、食品理化检验、食品感官检验、食品快速检测技术、食品安全及法规、微生物基础与检测、分析仪器使用与维护、食品加工技术。

就业方向：食品检验、品质控制、营养咨询与指导、食品生产与销售、食品研发等。

4、专业名称：药品生产技术

培养目标：培养适应药品生产、检验、经营、服务等工作需要的高素质技术技能人才。

主干课程：药物制剂技术、生物制品生产技术、药品检验技术、制药设备使用、生物分离与纯化技术、GMP应用基础、药物应用技术、中药应用技术、药品营销、等。

就业方向：药品生产企业的生产、检验、销售、管理岗位；药物研发企业的实验操作岗位；各级药品检验部门药品质量检验岗位。

5、专业名称：药品经营与管理

培养目标：培养适应药品经营、药品质量管理、药品调剂、药品养护等工作需要的高素质技术技能人才。

主干课程：药理基础、中药应用技术、临床医学基础、中医基础、中药鉴定技术、药品GSP、药品营销技术、药品调剂技术、医药企业管理、医药电子商务等。

就业方向：药品零售、批发企业的药品销售、药品调剂、药学服务、药品采购与验收、营销策划和经营管理；药品生产企业的药品检验、销售。

6、专业名称：中药学

培养目标：培养适应中药栽培、中药鉴定、中药炮制加工、中药质量检验、中药营销等工作需要的高素质技术技能人才。

主干课程：中药栽培技术、中药鉴定技术、中药炮制加工、中药检验技术、中药应用、药品市场营销等。

就业方向：中药材种植加工及药品经营企业、药品检验部门、药品管理部门等企事业中药种植、品种鉴定、炮制加工、质量检验、药品营销及管理等岗位。

7、专业名称：农产品加工与质量检测（农产品质量检测）

培养目标：培养食品检测、饲料检测、肥料检测等岗位工作需要的高素质技能人才。

主干课程：产地评价、粮油检测、肥料检测、微生物检测、饲料检测、果蔬检测、化学分析、仪器分析等。

就业方向：食品、饲料、肥料企业以及质检部门的实验室化验、品控、仪器维修等岗位。

8、专业名称：食品加工技术（焙烤食品生产）

培养目标：培养适应各类焙烤食品生产、品质管理、产品质量检验和产品销售等工作岗位需要的高级技术技能人才。

主干课程：面包生产、西点生产、中式糕点生产、食品加工技术、花卉蛋糕生产、节日蛋糕生产、食品分析检测等。

就业方向：焙烤食品、酒店、宾馆等企业的产品研发、生产、品质管理、设备运行与维护、销售与服务等岗位。