浙江商业职业技术学院的烹饪工艺与营养专业好不好

在对专业以及学校的选择上，大家都会先对学校做了解，以便于对比选择出更合适的学校就读。对于学校的选择不妨对学校开设的专业做一番了解，看看学校开设的专业自己是否感兴趣，下面是老师对浙江商业职业技术学院的烹饪工艺与营养专业好不好的介绍，来看看吧！

浙江商业职业技术学院简介

浙江商业职业技术学院前身为创办于1911年的杭州中等商业学堂。近百年来，秉承“诚、毅、勤、朴”的校训，坚持“育人为本，服务社会”的办学方针，培养了近6万余名专业技术人才，涌现出经济学家骆耕漠、爱国人士章乃器等著名校友，被誉为“浙商人才培养的摇篮”。

浙江商业职业技术学院教学资源

学院主校区坐落在风景如画的钱塘江南岸杭州滨江高教园区内，另有杭州市内德胜校区，占地面积569 亩，建筑面积逾19万平方米，教学仪器设备总值近4000万元，图书馆藏书达60万册。

设有6系31个专业及方向，形成了涵盖经贸、管理、旅游、理工、信息、艺术等服务类为主的专业体系。

全日制高职在校生8000余人。

浙江商业职业技术学院师资

现有教职工569人，其中专任教师439人，副高及以上职称的专任教师 150 余人，硕士及以上学位的教师 200 余人，专业课教师中“双师素质”教师 200 余人。

学院坚持“以学生为本，以就业为导向，以教学为中心”的办学理念，全面实施提升高职教育办学质量和水平行动计划。

现有烹饪营养与工艺、空调工程技术2个省级重点专业;拥有中央财政支持实训基地和省级示范性实训基地;设有国家职业技能鉴定所、浙江省商业经济研究所、浙江省旅游研究所、浙江省应用工程技术研发中心、杭州海尔服务中心等。

浙江商业职业技术学院人才培养

学院注重工学结合人才培养模式探索与创新，目前建有多个以企业命名的校企合作教学班。

以全国500强企业浙江省商业集团公司为依托，联合32家单位组建浙江商业职业教育集团，走产学研之路，育服务业之才，已成为浙江省高职教育的品牌。

学院积极推行全真环境下的创业教育，建有大学生创业园区，先后有88家学生企业参与创业实践，涌现了一大批优秀创业者，“全真环境下的创业教育”被中央各大主流媒体称这一改革为“中国创业教育的破冰之旅”。

学院坚持育人为本，德育为先，至力于培养现代流通业、现代服务业高素质高技能人才，师生在2007年各类技能竞赛中获得国家级奖项10项，省级奖项41项，连续5年一次性就业率平均在97%以上，用人单位对学院毕业生的综合素质满意度达到95%以上，成为省内外考生报考的热门院校。

浙江商业职业技术学院办学成果

学院先后获得了“浙江省文明单位”、“浙江省职业教育先进单位”、“浙江省平安校园”、“浙江省普通高校毕业生就业工作优秀单位”、“浙江省依法治校示范校”、“教育部高职高专院校人才培养工作优秀院校”等荣誉称号。

浙江商业职业技术学院招生计划：

浙江商业职业技术学院烹饪工艺与营养专业介绍：

培养目标：本专业旨在培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中西烹饪制作工艺（包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等），具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，具备现代厨房管理和宴会设计能力的高素质高技能专门人才。
就业方向：本专业的毕业生主要面向星级酒店及大型餐饮企业的烹饪类操作和基层管理岗位，同时也可胜任企事业、职技校及培训机构的营养指导技术人才和从事烹饪教学工作良。
主干课程：烹饪原料学、食品卫生与安全、厨房英语、饮食保健与营养配餐、中国烹饪概论、烹饪营养学、宴会设计、现代厨房管理、烹饪工艺学、面点工艺学、名菜名点工艺、食品雕刻工艺、冷菜工艺、西式烹调工艺、西式面点工艺。

　　以上是老师对专业信息的介绍，既然选择了专业，就要好好学习，就要花120%的努力，学出名堂，这样才能让我们在这个社会上立足，才能让我们以后有工作。希望大家以后走上社会都能凭借自己所学的专业找到合适自己的工作。