温州文成县职业中等专业学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍

温州文成县职业中等专业学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍:

专业课程：烹饪基本技能、粤菜烹调技术、中点制作、西点制作、其他菜系制作、冷菜拼盘与食品雕刻、烹饪营养与卫生、烹饪原料学、烹饪概论等。

就业方向：从事中高级餐饮企业(包括星级酒店、快餐连锁酒店、中餐酒楼)厨房生产工作，主要岗位有炒锅、打荷、上杂、中点、西点等。

除了中餐烹饪与营养膳食专业，温州文成县职业中等专业学校还开设了园林技术、电子商务、学前教育、旅游服务与管理、高星级饭店运营与管理等专业。

温州文成县职业中等专业学校:

学校办学

学校座落在文成县大峃镇的繁华地带，校园环境优美、精致大气。各专业配有专门实训室，实训设施齐备。学校现有全日制在校生845人，校园内书声琅琅，各类社团活动热火朝天，多年来学校始终贯彻“以服务为宗旨，以就业为导向，以能力为本位”的现代职业教育观。提出“一切为了适合学生职业发展的需要”的办学理念，以“培养有一技之长的高素质企业人才”为培养目标。

学校师资

经发展，学校已形成适应文成县经济建设和社会发展需要的现代农业、烹饪、学前教育等适合学生选择的专业群。我校“园林技术”、“电子商务与市场营销”专业是温州市示范专业。学校现有教师79人，具有中、高级职称的教师占68.3%，“双师型”教师比例占72%，其中研究生7人。

学生就业

为了进一步强化专业教师队伍，我校面向全国招聘专业课教师，引进园林技术专业研究生1人，电子商务与市场营销专业研究生1人，旅游管理专业研究生1人、本科1人，烹饪专业本科1人。学校毕业学生就业率97.5%，专业对口就业率63.4%，高考升学率达80%。在社会各界享有良好的口碑和声誉。

专业设置

学校现设有园林技术、电子商务、学前教育、旅游服务与管理、高星级饭店运营与管理、中餐烹饪与营养膳食六个专业，其中园林技术、电子商务专业是温州市示范性专业。各专业配有专门实训室和实训基地，实训设施齐备、先进，其中现代农业基地是中央财政支持的实训基地，现代园艺实训基地是省示范性实训基地，另有市级示范性实训基地两个。

学校荣誉

文成县职业中等专业学校是温州市三十二所重点职业学校之一,是浙江省中职改革示范学校、中职三级重点学校现代教育技术实验学校。荣获浙江省"卫生先进单位"、浙江省“绿色学校"、温州市"文明单位"、温州市职业教育先进学校、温州市“中小学日常行为规范达标学校"、温州市艺术教育特色学校、温州市德育特色学校、文成县"平安校园"等多项荣誉称号。