蒙自市职业高级中学烹饪专业课程

专业的了解有利于大家对专业信息的选择，选择专业对于学生来说也是一个艰难的事情，这时候大家就可以看看学校推荐的相关专业，通过了解或许就找到适合自己的专业了。老师为了大家对学校的专业信息做了解，下面是老师为大家做的整理，来看看吧！

蒙自市职业高级中学烹饪专业

中餐烹饪与营养膳食专业(烹饪）：本专业有两个方向：一是烹饪方向：主要学习原料知识、中餐烹调、营养卫生、成本核算等专业理论课和刀工训练、勺工训练、菜肴制作等专业技能课，同时，也学习全国最出名的蒙自过桥米线、凉米线、焖肉米线等红河州特色小吃制作，由特级烹调师授课；二、营养师方向：主要学习各类食品的营养价值、掌握食物选择、食谱编制、基本烹调等内容和技能。

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