云南能源职业技术学院食品加工技术专业课程

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云南能源职业技术学院食品加工技术专业  

培养目标:本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养，掌握食品微生物、食品机械设备、食品加工技术等基本知识，具备食品加工的操作技能以及设备的维护与保养等能力，从事生产加工、技术管理、品质控制等工作的高素质技术技能人才。  

主要课程:食品生物化学，食品微生物与检验、乳制品加工技术、焙烤食品加工技术、功能性食品加工技术、食品机械与设备、食品质量管理等。  

资格证书:《食品检验工资格证书》《烘焙烘烤工中级证书》  

就业方向:主要面向国内外食品生产和食品监督管理等部门的相关行业，在生产加工、技术管理、品质控制等岗位群,从事生产加工、技术管理、产品研发、品质控制等工作。  

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